Description

WMF - Couteau Santoku Grand Gourmet

La forme spéciale de la lame est dérivée des couteaux de cuisine japonais.
Santoku signifie trois vertus, ce qui signifie que ce type de couteau spécial convient pour couper et hacher indifféremment la viande, le poisson et les légumes.

Technique de coupe : le côté supérieur émoussé de la lame forme une ligne avec le manche.
Le côté tranchant de la lame dépasse largement sous le manche et offre ainsi suffisamment de place au doigt sous le manche.
La lame droite se termine par une pointe vers le bas.
Ainsi, toute la lame du couteau Santoku peut être utilisée pour la découpe.
Les aliments sont coupés avec une légère pression et ne sont pas écrasés.
Ils sont un point fort dans chaque cuisine : les couteaux de la collection Grand Gourmet.
Entièrement fabriqués en acier inoxydable, ils séduisent par leur aspect chic et leurs extras exclusifs : ainsi, les manches en Cromargan® tiennent bien en main et leur finition sans jointures assure une hygiène optimale.
Lors de la découpe, le goitre assure l'équilibre nécessaire entre le manche et la lame, qui est plus que digne de l'expression "tranchant comme un rasoir" : Pour cela, un acier spécial de haute qualité est travaillé de manière traditionnelle sur toute la longueur de la lame dans la forge, puis affiné avec la technologie Performance Cut.

La série Grand Gourmet comprend, outre les classiques tels que les couteaux à usage général, les couteaux de cuisine et les couteaux à pain, entre autres les couteaux à filières, les santoku et les couteaux de cuisine et hachoirs chinois.

Couleur

Argenté

Matériau

Acier spécial pour lames forgé

Masse et poids

longueur : 32 cm
Lame de couteau : 18 cm

Conseils d'entretien

Lavage à la main