Description

WMF - Couteau de cuisine haut de gamme

Le couteau de chef est le couteau polyvalent pratique dans la cuisine et devrait toujours être à portée de main lorsqu'il s'agit de hacher et de couper.
Avec sa lame large et puissante, il est aussi facile de couper des herbes fraîches que des légumes croquants.
Même les noix dures peuvent être facilement hachées.
Technique de coupe : la pesée rythmique, telle qu'on la connaît chez les professionnels, n'est pas difficile mais demande un peu d'entraînement.
Pour cela, il faut poser la pointe du couteau fermement sur le plan de travail et déplacer la partie centrale du tranchant de haut en bas.
Pour le couteau de cuisine aussi, il est important de couper proprement, sans écraser ni déchirer.
Sinon, des liquides s'échapperont et le produit sera ensuite sec à la cuisson.
Des lames très tranchantes, des manches qui donnent l'impression d'avoir été faits uniquement pour votre main et une diversité de couteaux qui n'a pas son pareil : La collection Spitzenklasse Plus est un classique parmi les couteaux WMF.
Leur version actualisée présente des bords de manche arrondis qui améliorent encore la prise en main des couteaux.
La finition sans joint des manches et une mitre forgée pour un bon équilibre garantissent un travail propre, sûr et fiable.
La collection est extrêmement variée et offre un couteau adapté à chaque cuisinier et à chaque ingrédient : des classiques comme les couteaux de chef, les couteaux universels et les couteaux à légumes avec différentes longueurs de lame, aux couteaux de chef chinois et aux couteaux à hacher de différents types, en passant par les couteaux Santoku et les couteaux à steak. Ainsi, la préparation devient un plaisir !

Couleur

Noir

Matériau

Acier spécial forgé pour les lames

Masse et poids

37 x 8 x 3 cm (L x l x H) Longueur de la lame : 20 cm Poids : 596 g

Conseils d'entretien

Lavage à la main